Kremesan merupakan makanan pendamping seperti krupuk banyak disukai oleh penikmat masakan Indonesia. Bumbu kremesan, umumnya menggunakan kuah sisa ungkepan ayam. Maklum kremesan sering disandingkan dengan ayam ungkep goreng.
Namun jika kamu tidak memasak ayam ungkep, kamu tetap dapat membuat kremesan ayam kriuk seperti yang didemontrasikan dalam video bu Hasan. Admin sudah pernah mencoba membuatnya menggunakan resep bu Hasan, hasilnya cukup nikmat dan mudah membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan dalah membuat kremesan ayam kriku tanpa ayam adalah sebagai berikut.
Bahan A [Kuah Soto]:
500 ml air Bersih. [500 ml air setara dengan air sebanyak 2 gelas belimbing]
1 sdt bumbu instan rasa Soto. Setara dengan ½ sachet Bumbu Instant Merek Bambu kemasan ekonomis. Masak hingga mendidih, pastikan kuah sotonya jadi sekitar 400 ml.
BAHAN B
400 ml Kuah Soto dari bahan A. Jadi ini adalah tadi kuah soto yang kita bikin
125 gr tepung tapioka, kira-kira setara dengan 9 sdm
2 sdm munjung tepung beras putih
1 butir kuning telur
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
1 sdt Kaldu bubuk
secukupnya Garam
BAHAN C
1/2 sdt Baking powder
Cara membuatnya, kamu bisa simak video dibawah ini.